Что значит рыбный рийет? Определения скучных терминов у меня здесь не будет. И истории возникновения тоже не будет. И даже то, что рийет изначально готовился во Франции из свинины я тоже не скажу. Потому что рыбный рийет — это просто маленькая баночка счастья! Все что нужно, так это взять ломтик хлеба, намазать на него рийет и тут же получить невероятное удовольствие!
Впрочем, все-таки стоит сказать, что рийет — это способ приготовления мяса, в нашем случае рыбы, похожий на паштет. С той лишь разницей, что паштет получается не гладкий, а кусочками. Консистенция рийета более грубая, волокнистая, чем паштет.
Рийет из рыбы очень здорово приготовить заранее, и затем с ним завтрак станет настоящим праздником, а вечером рийет можно подать как закуску к посиделкам за столом с гостями или семьей. Каждый рецепт рийета особенный, со своим характером, который определяет набор специй и разные виды рыбы: горбуша, семга, скумбрия, судак, тунец, треска. А еще в рийет можно класть фисташки, сыр горгонзолу, творожный сыр, белое вино…
Перед вами подборка рецептов отличных рыбных рийетов, которую со временем буду еще пополнять. Занесите этот список себе в закладки и поделитесь с друзьями! Выбирайте любой рецепт и начинайте готовить уже сегодня. Если вы еще не пробовали рийет, то сейчас самое время. А если знаете, что это такое, то я уверена, некоторые рецепты вас удивят и вы узнаете что-то новое. Давайте сделаем вкусно!
1. Рийет-мусс из горбуши с фисташками
Потрясающий рецепт рийета из горбуши с фисташками. О таком рийете можно только мечтать, подумают многие из вас. Как серьезно звучит его название! Прям ресторанное блюдо. Но нет, товарищи! Рийет из горбуши с фисташками под силу приготовить любому. Убедитесь в этом сами. Только не забудьте как всегда в самом конце добавить щепотку любви. 🙂
2. Рийет из семги и креветок в белом вине
Это один из моих любимых рецептов рыбных рийетов. Рийет из семги и креветок в белом вине потрясающий! Баланс вкусов просто идеальный. И да, за таким рийетом не надо идти в ресторан — готовьте дома, наслаждайтесь и удивляйте семью и друзей.
3. Рыбный рийет с сыром горгонзола
Рецепт рыбного рийета с сыром горгонзола с пикантным вкусом для настоящих любителей сыров. Здесь сыр с плесенью идеально подружился с семгой и треской. Кладем рийет на подсушенный кусочек хлеба или в разрезанную булочку, добавляем зелень и свежий огурчик… Вот оно где счастье! 🙂
4. Тост с рийетом из судака и яйцом
Тост с рийетом из судака и яйцом — идеальный завтрак и с этим не поспоришь. Сырный, вкусный и полезный. Если у вас есть баночка такого рийета в холодильнике, то завтрак будет по-настоящему вкусным. А ломтик свежего хлеба с яйцом также очень кстати.
5. Простой рецепт рийета из скумбрии
Рецепт рийета из скумбрии мне очень нравится. Это просто потрясающий рийет! Наверно это один из тех рыбных рийетов, которые готовлю чаще всего. Всеми любимая и весьма недорогая скумбрия раскрывается по-новому и каждый ингредиент дополняет друг друга. Это надо просто попробовать!
6. Рийет из трески и горбуши холодного копчения
Рийет из трески и горбуши холодного копчения прекрасен и в этом нет сомнений! Если посмотреть на ингредиенты, то сразу видно, что по сути ничего особенного, все просто. А уж готовить, поверьте, еще проще. Одной баночки такого рийета вам точно будет мало, готовьте побольше контейнер и большую корзинку с хлебом.
И да, бокал вина будет совсем не лишним. Этот рыбный рийет можно смело подавать во время вечерних посиделок за столом или во время просмотра любимого сериала. Вместо попкорна или семечек сделайте мини-тосты, намажьте рыбным рийетом и запивайте прохладным вином. М? Как вам идея?
7. Брускетта с рийетом из тунца
Рецепт брускетты с рийетом из тунца понравится тем, кто совсем уж не хочет долго возиться у плиты. Но по вкусу этот рыбный рийет ничуть не уступает другим, вот только время приготовления значительно меньше. Кстати, именно с него и началась моя любовь к рыбным рийетам.
Как сейчас помню: приготовила на пробу, решила немножечко попробовать, а потом все как в тумане… Слопала все за один раз! Поэтому имейте в запасе всегда хотя бы одну баночку с консервированным тунцом, чтобы за считанные секунды приготовить такое чудо.
8. Рийет из семги на хрустящем тосте
Для приготовления рыбного рийета подходит вообще любая рыба, а если в рецепте еще два вида рыба (к примеру белая и красная), да еще все это обогатить набором специй, то вкус рыбы раскрывается в полной мере. В рецепте рийета из семги на хрустящем тосте можно смело экспериментировать со специями.
