Для людей, ведущих активный образ жизни, понятия калорийности блюд, а также количества БЖУ в пище – вполне обычные термины. Фактически, вся еда превращается в объект оценки именно по этим критериям. Большинство спортсменов легко расскажет, какое БЖУ у вареного яйца и яйца всмятку, у запеченной куриной грудки и в тарелке гречневой каши. Однако есть нечто, о чем мы так часто забываем: калорийность и БЖУ решают далеко не всё. Есть самый важный критерий, от которого нужно отталкиваться, и это – качество продуктов. Почему качество продуктов должно быть в приоритете? БЖУ чуть заветренной куриной грудки и свежей будет одинаковым. Примерно одинаковыми будут показатели калорийности и БЖУ у фермерского мяса и обработанного антибиотиками на птицефабрике. Ощутимой будет только разница в цене. Мы знаем об этом и честно говорим клиентам. Наш принцип – готовить только из тех продуктов, которые стали бы есть сами. Из тех, в которых уверены на 100%, даже если эти продукты –…
